Para os apreciadores, as ovas com maior tempo de cura, são ainda mais apreciadas, muitas vezes elas poderão adquirir uma coloração esbranquiçada ao seu redor, como nos salames e similares. Trata-se do bolor natural formado à partir do processo de maturação do produto. Se o seu produto apresentar essa coloração, retire a película natural protetora (é uma fina membrana que envolve o ovário do peixe). Após a remoção, sua Bottarga Gold encontra-se perfeita para o consumo. Para melhor armazenamento, envolva em um papel filme e mantenha refrigerada. Utilize-a também ralando para finalização de seus pratos. Deguste sem moderação.

Você está desconectado

Faça login para continuar.

O novo e-mail é igual ao antigo!
A nova senha é igual a antiga!
Erro ao alterar os dados.

Tente novamente mais tarde.

Dados alterados!
Erro ao alterar os dados.

Tente novamente mais tarde.

Dados alterados!