Conheça nossos Produtos
Quem somos
O Sul do Brasil tem um extenso litoral dotado de águas puras e cristalinas, o ambiente perfeito para a reprodução da tainha, e por décadas produzindo uma Bottarga com um sabor e qualidade impecáveis.
A Bottarga Gold é produzido à mão, respeitando a tradição milenar desta iguaria, seguindo rigorosos controles de qualidade, sendo assim, habilitada a exportar aos mercados mais exigentes do mundo.
O que é Bottarga
Um prato que atravessa gerações, a Bottarga adquire o respeito dos maiores chefs da cozinha internacional. Reconhecido na Europa como o Caviar Mediterrâneo, Bottarga Gold é produzido a partir da ova de tainha pescada no mar de Santa Catarina, no sul do Brasil.
Este peixe, que só pode ser capturado entre os meses de maio e julho, tem um valor nutritivo extremamente alto e sua ova, de cor dourada, é transformada em Bottarga de um procedimento natural e artesanal.
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Eleve o nível do seu negócio
Você está pronto para oferecer aos seus clientes uma experiência gastronômica única e exclusiva? A Bottarga Gold é sinônimo de excelência, e agora você tem a oportunidade de se tornar um representante oficial, levando o sabor premium da Bottarga.
Nossa Bottarga, feita artesanalmente e com a mais alta qualidade, é um ingrediente gourmet apreciado por chefs renomados ao redor do mundo.
