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Originário de Modena, no norte da Itália, é feito a partir do mosto de uvas Trebbiano e Lambrusco, que passa por um longo processo de envelhecimento em barricas de carvalho e castanheira, ganhando complexidade, intensidade de sabor e nuances agridoces. Este Aceto possui textura sedosa e sabor levemente agridoce com notas amadeiradas. Produzido em Modena – Itália, possui selo de Indicação Geográfica Protegida (IGP), que atestam a origem e qualidade do produto.
